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咖喱蛋炒饭

从第一次吃咖喱的时候，就潜意识里觉得咖喱是一种浪漫的味道。那种金灿灿的颜色，温暖而温馨，看着就很舒服。味觉热烈奔放，像是罗密欧朱丽叶的爱情。

浓烈热情的咖喱香味，配着弹牙耐嚼的米粒，口口都是实在和饱满的享受。

老杨的厨房80
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难度简单

口味咖喱

工艺炒

厨具炒锅

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咖喱蛋炒饭热量：571 千卡

脂肪：15.06克
蛋白质：32.15克
碳水化合物：53.28克

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食材主料/辅料

米饭适量、鸡蛋适量、杂菜适量、胡萝卜适量、火腿适量、咖喱粉适量、盐适量

咖喱蛋炒饭的做法步骤

步骤1/6

原料图如上图所示。
步骤2/6

杂菜焯水控干备用。
步骤3/6

鸡蛋打散，锅里烧油，炒鸡蛋，鸡蛋盛出来。
步骤4/6

炒鸡蛋的油关小火，放入咖喱小火炒到咖喱和油混合。
步骤5/6

倒入杂菜，炒断生。
步骤6/6

倒入米饭，炒散，调入盐，倒入鸡蛋翻炒均匀即可。

小窍门

后话：
咖喱粉有一种中药的味道，很多人接受不了。这样油炒一下会好很多。
不喜欢咖喱的就不要尝试了，我觉得这款饭，适合喜欢咖喱的人。
只放盐，这样能完全展示咖喱的味觉。
青豆和玉米可以不放。换成其他蔬菜也可以。

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