酸豆角

豆角一把，选择青豆角不要太老了，容易掉籽，卖相不好看

择洗干净后，控干水分切成碎末

加入适量的盐拌均匀豆角碎

准备空瓶子，洗干净控干水分，装豆角，过程中不断用小勺压实

盖紧盖子，放入装半碗水的小碗，要倒置每天换一次水。