把蒜切片,鸡蛋2个搅拌好。
凉粉买来后放水里清洗干净。
猪肉切丝后放淀粉腌制会。
锅里倒油稍多,把鸡蛋液倒入煎好。
煎好后,卷起来切丝备用。
再把凉粉切方块。
锅里留余油,把蒜片爆香之后把猪肉丝放进去加1勺料酒煸炒。
炒变色之后把凉粉放入。
加入半碗清水,1勺盐,半勺白糖,辣椒粉,盖上锅盖烧2分钟左右。
汤汁浓稠厚,再把切丝的鸡蛋倒入,轻轻翻炒均匀,出锅。
好了,可以出锅慢慢享用了呢。
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