买了一条大胖头,鱼头做了双椒蒸鱼头,剩下的鱼块咱也用剁椒蒸着吃。
准备的食材。
洗净的鱼块,用盐料酒腌渍10分钟左右。
盘底垫生姜把鱼块摆好。
锅里水烧开,上笼蒸8-10分钟。(不要马上揭锅盖,虚蒸一下)拿出来后滗去蒸鱼的水。
锅里油烧热把剁椒汁倒入用少许的醋和白糖调味即可。
把烧开的剁椒汁淋在鱼块上就好了。
其鱼苗阶段摄食浮游动物,幼鱼期兼食昆虫、蚯蚓、藻类和浮萍等,体长约达10厘米以上
先把买来的草鱼洗干净,然后制作腌鱼的酱料,大概是盐2茶匙、生抽2大匙、白胡椒1茶
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