猪油有很多妙用,蒸馒头的发面里揉进一小块猪油,蒸出来的馒头膨松、洁白、香甜可口;煮陈米时,加点猪油和少许盐,煮出来的饭松软、可口;铁锅洗净擦干,再涂点猪油抹匀,可防止生锈。。。
在我家最喜欢的就是炒菜起锅时下适量猪油,会使菜肴更为美味。
猪板油洗净,去除猪皮。
将猪板油切成薄片。
铁锅烧干,倒入肥肉片翻炒。
中小火慢慢熬,油就会慢慢的熬出来。等到熬至肉片变成浅黄色,出了很多澄清的油时,这油便是猪油了。
捞出油渍,取大碗,将猪油盛起放凉。
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