培根披萨捲

步骤1/4用平底锅干煎培根至出油备用。

步骤2/4将披萨面糰拍扁，捍平成长方形面皮，用叉子在面皮上戳洞，均匀舖上乳酪丝，撒上黑胡椒盐，排上作法1的培根，再将面皮捲成圆筒状。

步骤3/4将打散的蛋白液涂在作法2的披萨捲接缝处捏紧，盖上保鲜膜或湿布，静置40分钟做最后发酵。

步骤4/4将作法3发酵好的披萨捲刷上蛋白液，放进预热220℃的烤箱中烤10分钟，至表面呈金黄色即可。