苦瓜切片用盐腌制十分钟。
然后用清水冲干净。
木耳泡开,撕成小块。
鸡蛋加盐,打碎,小葱切碎。
苦瓜和木耳焯水备用。
鸡蛋炒熟备用。
锅底留油,炒香葱花。
加入苦瓜和木耳炒匀,加一些盐。
放入鸡蛋炒匀。
最后加一些蚝油即可。
干木耳是经暴晒处理的成品,在暴晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水
所以,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年
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