糖醋藕块

步骤1/14

准备好所有的食材。

步骤2/14

莲藕去皮切菱型条块加少许盐腌制片刻。

步骤3/14

取一个碗加入干淀粉，面粉，盐，水。

步骤4/14

调成面糊备用。

步骤5/14

把莲藕放入面糊中挂糊。

步骤6/14

入油锅中炸至。

步骤7/14

炸制金黄捞出沥油备用。

步骤8/14

取一个小碗加入醋，糖，酱油，鸡精和四勺水拌均匀成为料汁备用。

步骤9/14

炒锅到油烧热爆香葱姜。

步骤10/14

加入调好的料汁煮开。

步骤11/14

撇去浮沫。

步骤12/14

再勾入适量的水淀粉搅拌均匀。

步骤13/14

把炸过的莲藕倒入。

步骤14/14

翻炒均匀淋入香油即好。