糖醋藕块

莲藕去皮切大块，过水，清洗。

柿椒切大块。

葱、姜切片。

炒锅热油，油热后先炝葱和姜。

炝出香味后，倒入莲藕块，加一勺十三香大火翻炒一分钟。

加入香醋，醋量要多。

加入两勺白糖。翻炒一分钟。

加入柿椒，加一勺半盐，炒匀后关火，出锅。撒上少许葱丝装饰即可。