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金丝蜜枣羹是浙菜的一道代表性甜品。
在宴席中经常会有这道甜品。
蜜枣性温味甘,除心胸郁闷,大补脾胃。
此道甜品酸甜适口,为宴席中的开胃解腻佳品。

红豆厨房
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难度简单 口味甜味 工艺 时间10分钟 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

无核金丝蜜枣 100克、 葡萄干 5克、 青梅 5克、 话梅 5克、 桂圆干 5克、 薏米 5克、 淀粉 30克、 白糖 10克、 糖桂花 少许

金丝蜜枣羹的做法步骤

小窍门
此道甜品白糖的用量不要太多,应为果脯都有甜味,以免甜品太甜腻。
所有果脯入锅滚开即好,不要煮时间长以免影响口感。
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