地瓜煎饼

步骤1/3将地瓜泥与细砂糖一起拌匀；低筋面粉过筛，备用。

步骤2/3将山药泥加入蛋、盐一起拌打均匀后，加入作法1的地瓜泥，再加入作法1的低筋面粉一起拌匀成秾稠状备用。

步骤3/3取一平底锅烧热后，涂上薄薄的沙拉油，再放入适量的作法2，煎成金黄色略焦即可。