洋葱蕃茄炒蛋

步骤1/4红蕃茄放入热水中汆烫数下后捞起、去皮切丁备用。

步骤2/4洋葱去皮洗净后切小丁备用。

步骤3/4热锅倒入葵花油烧至热，先放入作法2洋葱丁爆香，再放入作法1的蕃茄丁拌炒数下，撒入盐拌匀后盛盘。

步骤4/4另起一锅，加入一大匙葵花油烧热后转中火，将蛋汁倒入翻炒至5分熟即加入作法3的材料、细砂糖一起拌炒至匀即可。