西芹炒虾仁

步骤1/4先在虾仁背上划一刀后去肠泥洗净、沥干备用。

步骤2/4西芹、胡萝卜、木耳皆洗净后切片，再汆烫捞起备用。

步骤3/4热锅放入2大匙油，放入蒜末、姜末爆香后再加入作法1的虾仁快炒1分钟至熟。

步骤4/4作法3锅内放入作法2材料及调味料一起快炒至入味，再加入少许太白粉水勾芡，起锅前滴入少许香油即可。