海边人家买到活虾那是一件很方便的事,用活虾剥的虾仁那种鲜度和Q度让人吃了绝对是难以忘怀,配上西芹的虾仁不仅仅只是好看哦.
活虾洗净剥壳
芹菜摘去叶子洗净切成小段
胡萝卜洗净切成丝
虾仁中加入两小勺淀粉拌匀放置一小时
锅内倒油烧至六成热后放入虾仁迅速划开
待虾仁至七八分熟时盛出备用
锅内再倒油烧热加芹菜和胡萝卜丝高火炒至七八分熟
加入虾仁再炒片刻
加盐鸡精调味出锅装盘即成
镇静安神从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有
由于品种和施肥等因素影响，有的绿梗西芹还可能有一定的特殊苦涩味，跟其他食材一起混
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