步骤1/3取一砂锅,倒入适量的沙拉油,放入材料B爆香。
步骤2/3加入鱼翅唇、竹笋片、红萝卜片与调味料A煮至沸腾后转中火。
步骤3/3待作法2的汤汁收至砂锅的1/3量,以太白粉水勾芡,再淋上香油,撒上芹菜末即可。
新鲜鱼拿起来身硬体直,有的鱼如黄墙或鲈鱼、乌鱼等,上市时为保鲜而放入冰块,头尾往
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