红烧鲟鱼唇

步骤1/12

准备好原材料；

步骤2/12

将鲟鱼唇切成块后加入适量的盐和姜片腌制一下；

步骤3/12

腌制好后再在表面拍层薄薄的干淀粉；

步骤4/12

烧热锅，加入适量的油，将鱼唇平铺在锅中小火煎；

步骤5/12

翻面， 双面煎至金黄后捞出备用；

步骤6/12

烧热锅， 放入少量的油， 下入大蒜、姜片和干辣椒爆香；

步骤7/12

再下入刚煎好的鱼唇翻炒；

步骤8/12

加入适量的料酒、蒸鱼豉油和少量水；

步骤9/12

加盖煮上十分钟；

步骤10/12

大火收汁，同时加入青红椒丝和洋葱丝翻炒；

步骤11/12

加入适量的盐和胡椒粉调味；

步骤12/12

翻炒均匀待配菜微微发软即可；