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青椒牛肉丝

姗尼娅63
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

食材主料/辅料

青椒1颗适量、红甜椒1/3颗适量、牛肉丝200公克适量、蒜头2颗适量、酱油膏1大匙适量、糖1小匙适量、盐少许适量、香油1大匙适量、酒1大匙适量、嫩精1/4小匙适量、酱油1小匙适量、米酒1大匙适量、糖1小匙适量、水4大匙适量

青椒牛肉丝的做法步骤

步骤1/5青椒、红甜椒切丝；蒜头切片，备用。
步骤2/5牛肉丝以所有腌料拌匀放置腌约30分钟备用。
步骤3/5热锅，加多些油，冷油放入作法2的牛肉片，快速炒开至变色，马上捞起沥油备用。
步骤4/5作法3锅中留少许油，爆香作法1的蒜片，再加入青椒、红甜椒丝及所有调味料煮至汤汁沸腾。
步骤5/5最后加入作法3的牛肉丝，快速拌炒均匀即可。

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