步骤1/3牛肉丝先用调味料1拌匀,再放入烧热的油锅中,稍微过一下油,捞起后沥干油分备用。
步骤2/3葱切段、辣椒切丝,姜、蒜头切末备用。
步骤3/3锅内放入2大匙油烧热,先爆香葱段、辣椒丝、姜末、蒜末,再放入调味料牛肉丝,快速拌炒均匀入味即可。
犍牛肉肌肉结实柔细、油润,呈红色,皮下有少量黄色脂肪,肌肉间也夹杂少量脂肪,切面
怎样炖牛肉,为了使牛肉炖得快,炖得烂,很多人都首选高压锅。用高压锅炖牛肉仅速度
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