鳕鱼原产于加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域，其肉质厚实，味道鲜美。肉厚少刺的鳕鱼很适合孩子们食用。用盐腌制入味，再在平底锅肉煎至两面金黄满屋飘香，那种油滋滋香喷喷的口味，加上一碗大米饭，你能说这不是享受么。
将鳕鱼块洗净备用。
用一小勺盐及少许柠檬汁将鱼块腌制半天。
锅内加油浇至七成热时放入鳕鱼块转小火煎。
将鱼块煎至一面金黄。
将鱼翻面再煎另一面。
将鱼煎至两面金黄香气四溢时即关火装盘。
水鳕鱼和银鳕鱼的区别好像更不明显，需要我们细心观察才能看出来端倪，西面介绍一些
鳕鱼它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0.5%，几乎等于鲨鱼肉。更重要的
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
