经典团年菜-红烧肉

步骤1/7五花肉切成3x1厘米的小块，放入冷水中泡出血水。大概30分钟，长一些也没问题。

步骤2/7锅中烧热油，加冰糖，下五花肉，炒出水后控出水，继续炒

步骤3/7加花雕酒，炒几下

步骤4/7加酱油，葱，姜，蒜，香叶，草果，砂仁，大料，桂皮炒出香味

步骤5/7把肉放入砂锅里，加老抽，花雕酒，半块腐乳和一些腐乳汁，倒入热水没过肉

步骤6/7中火烧开，撇去浮沫

步骤7/7加入小火炖5小时