步骤1/3把糯米面加水和面,不能太软,尽量硬一些.然后就是醒,醒的时间长一些.可以头天晚上就和好了
步骤2/3就是把一小块江米面团按扁,尽量薄一些,加入馅,再包上按扁了。
步骤3/3锅中放油放入面饼小火煎至双面金黄熟透即可。
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
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