步骤1/5白菜叶切大片、菜梗切块,分开放;干辣椒切成小段。
步骤2/5炒锅洗净,我特意用洗涤灵洗了又洗滴,嘿嘿。倒油,倒入干辣椒小火慢炸。
步骤3/5待辣椒炸出香味,微微变色时倒入白菜梗翻炒约2分钟,加盐。
步骤4/5加入两勺醋略炒后,倒入白菜叶及白糖。
步骤5/5炒至菜叶断生,再用水淀粉勾芡就OK了。
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勾芡就是利用淀粉的这种特性,使蔬菜间接受热,保护食物的营养成分并改善口味,可使流
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