蒜苔炒肉丝

步骤1/6将肉洗干净，切成细丝，和水淀粉、盐搅拌均匀。

步骤2/6蒜苔摘去老茎，洗净，切成3厘米长的段。

步骤3/6将油烧至7成热，加干花椒爆香。

步骤4/6放入肉丝煸炒变色，捞出备用。

步骤5/6锅内放少许油，倒入蒜苔煸炒至软。

步骤6/6加入肉丝，放入豆瓣，和蒜苔搅炒均匀，出锅装盘即可。