步骤1/5银鳕鱼洗净、两面沾上干淀粉;葱、姜、尖椒切丝
步骤2/5放平底锅中用小火煎
步骤3/5两面煎微黄色,撒葱姜丝
步骤4/5倒上蒸鱼豉油,继续加热使鱼入味
步骤5/5撒上尖椒丝,装盘
淀粉的种类勾芡用的淀粉,又叫做团粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用
但是由于烹调时加入了某些酱汁调料和原料本身出水,使菜肴看上去汤汁增多了,通过勾芡
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有