面包圈

步骤1/10准备工作：黄油室温软化备用。

步骤2/10后油法揉至扩展阶段，开始一次发酵；

步骤3/10一次发酵后，分割成10份，松弛15分钟；

步骤4/10取出一个面团，用手压扁，再擀成椭圆形；

步骤5/10面团横放，由上向中央折1/3，再将下向上折1/3，用手掌压合；

步骤6/10再将面团对折，捏紧接口处，搓成长条形；

步骤7/10将一头按开，包裹住另外一头，捏紧，成圈状；

步骤8/10摆在烤盘上，开始二次发酵；

步骤9/10二次发酵后，刷上蛋液，随自己喜好撒上装饰的黑白芝麻，黑白罂粟子，亚麻籽；

步骤10/10烤箱200°预热，中层10分钟。