三彩炒虾仁

步骤1/7

准备食才
鲜虾去头去壳（留尾），去虾线，洗净。

步骤2/7

虾仁用盐，料酒，淀粉搅拌匀。

步骤3/7

青椒洗净，去籽切条，胡萝卜洗净切片。

步骤4/7

胡萝卜用开水焯一下捞出。

步骤5/7

锅里油热，下姜，蒜爆香，放下虾仁快炒。

步骤6/7

待虾仁转色，放下胡萝卜与青椒煸炒。

步骤7/7

待青椒转色，放盐，糖，胡椒粉，鸡精，鲜抽，煸匀，最后用水淀粉勾芡即可。