步骤1/4洋葱切块,干辣椒断开;
步骤2/4牛肉切片用盐,酱油,清油,少许生粉抓匀;
步骤3/4坐锅烧油下牛肉迅速滑炒盛出;
步骤4/4余油下洋葱块和干椒段加盐煸炒炒至断生即可,倒入滑好的牛肉,喷几滴酱油撒鸡精就OK了!
一般是在菜肴装盘后,再将锅中卤汁加热勾芡,然后浇在菜肴上,一部分沾在菜上,一部分
生粉太白粉即生的马铃薯淀粉、土豆淀粉——家庭用的最多质量最稳定的勾芡淀粉,台湾地
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