素烧鹅

步骤1/6

香菇洗净切成细条，金针菇洗净沥干水分，胡萝卜去皮切细条。将三种食材放入盆中，加入盐、鸡精、胡椒粉、香油拌匀。

步骤2/6

取2张油豆皮重叠在一起，铺在案板上。

步骤3/6

取2张油豆皮重叠在一起，铺在案板上。

步骤4/6

卷起，按扁，收口处用牙签固定。

步骤5/6

将豆皮卷放入蒸锅中，大火蒸2分钟，取出。

步骤6/6

炒锅倒油，油温4成热时将蒸好的豆皮卷放入油锅中炸至金黄捞出，切段装盘即可。