在超市看到牛腩正好打折时就多买了一点.一次肯定是吃不完的.那我用的办法是拿回去来洗干净后就先飞水.再把把水沥干分成几份放入冰箱冻室,吃时再拿出来红烧或者煲汤. 因为牛肉(腩)的收水性大,先飞一下水就不占冰箱地方了.等到做时就不用再飞水去血沫了.这样方便很多.
步骤1/9先把牛腩用压力锅炖软.(这是已经飞过水放冰箱未解冻的牛腩)
步骤2/9配料: 胡萝卜,土豆.青黄彩椒.洋葱.咖喱.
步骤3/9炖好的牛腩.
步骤4/9锅里先放油炒洋葱。
步骤5/9等把洋葱炒成半透明时,放入胡萝卜与土豆.
步骤6/9再把牛腩与汤一起倒入锅里.
步骤7/9放入咖喱后盖上锅盖用小火慢慢把胡萝卜与土豆煮软.
步骤8/9等到胡萝卜与土豆软了时再放彩椒与食盐搅拌均匀起锅.
步骤9/9上桌.
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