每次去超市,我最兴奋地就是能够买到新鲜的蔬菜,而且是很少能够见到的最好了。比如豌豆苗,椿苗,还有番杏叶。我乍一看到番杏叶,觉得特像家里田野里的lao’li菜,还举着问妹妹:“你看这是不是lao’li?”妹妹仔细看了看,说:的确很像…… 不管了,反正包装上面写着番杏,那我就认作它是番杏吧,而且我是第一次买。
步骤1/4番杏叶去掉老杆后清洗干净。
步骤2/4清洗干净的番杏叶焯开水,三五分钟即可,主要让杆部断。
步骤3/4过凉水,沥干水分备用。
步骤4/4生抽、醋少许,盐,鸡精,蒜末调汁,搅拌后倒入沥干水分的番杏叶中拌匀即可。
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