韭菜花炒鸡蛋

所有食材准备好，洗净备用。

鸡蛋在碗内用筷子打发，待用。

木耳香菇泡发后，和韭菜花红椒一起切好。

锅内倒少量食用油，将蛋液倒到锅内煎，煎好后装碗内备用。

锅内另倒食用油，放葱姜爆香。

先倒木耳香菇下锅翻炒。

大约小炒一分钟后，再倒入韭菜花翻炒。

韭菜花变色后，加入适量的盐，并倒入红椒翻炒。最后，加入煎好的鸡蛋拌匀。

最后，加适量鸡精拌匀，即可关火装盘。