中秋月饼

步骤1/10糖浆加枧水搅匀再加入花生油充分拌匀。

步骤2/10筛入低粉和成团放冰箱放置１小时。

步骤3/10面团分成３０克一个的小剂子。

步骤4/10取月饼馅分成６５克一个。

步骤5/10先将月饼馅包上咸蛋黄（蛋黄先用酒泡泡，有些做法先把蛋黄烤熟，但我觉得生的烤出来更漂亮点）

步骤6/10取一面团稍为压扁包上馅滚圆。

步骤7/10用１００克的月饼模子印出月饼。

步骤8/10放烤箱１８０度先烤５分钟，取出来表面喷水。

步骤9/10继续烤１０分钟饼皮表面干了扫上一层鸡蛋液。

步骤10/10继续再烤１５分钟，饼皮转成金黄色就好了。