步骤1/5将大米洗净,放水浸泡10分钟(水要没过米2厘米),油菜洗净放入开水中焯1分钟捞起备用;
步骤2/5腊肉香肠切片,放在水里浸泡5分钟,捞出备用;
步骤3/5米中放入一勺橄榄油,放入微波炉中;(时间要根据自家的微波炉来设定);
步骤4/5米饭蒸到8分熟的时候拿出,摆上腊肉香肠,油菜,继续蒸熟即可;
步骤5/5将老抽,生抽,白糖,香油调成汁,浇在饭上拌匀,这样一道美味的料理就诞生了。
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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