山药豆腐羹

步骤1/8

山药、胡萝卜切小丁，黑木耳泡发后切末，猪肉切末，猪肉可以带一点肥的。

步骤2/8

豆腐切丁，调好淀粉水。

步骤3/8

油热后下蒜米爆香。

步骤4/8

下肉末翻炒变色后，加一小勺酒和味极鲜。

步骤5/8

下胡萝卜、山药、黑木耳丁，翻炒。

步骤6/8

下豆腐丁，继续翻炒，并用炒勺将豆腐压碎点，放一小勺糖，放盐。

步骤7/8

加水，没过食材后再多加一点，加盖煮5-10分钟。

步骤8/8

最后加鸡精，加水淀粉，边加边用勺子搅动，水淀粉的量要稍多些，装盆，撒上葱花即可。