步骤1/4鸭腿,花椒盐(盐加花椒炒至闻到香味即可)。
步骤2/4鸭腿用花椒盐腌一个小时后用水冲洗一下备用。
步骤3/4烧开一锅清水,加香茅和柠檬叶,一点的花椒盐和鱼露做卤水,放进鸭腿慢火浸熟。
步骤4/4去掉骨头切片上碟,可以吃了。
试手感比较结实的,比较硬的就是比较酸的,而较软的就会没那么酸,但是千万别买软绵绵
生津解暑开胃别看柠檬食之味酸、微苦,不能像其他水果一样生吃鲜食,但柠檬果皮富含芳
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