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酱焖茄子

小惠南75
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

食材主料/辅料

圆茄1个适量、青葱1根适量、蒜1瓣适量、香菜1根适量、辣椒酱1小匙适量、酱油1小匙适量、糖0.25小匙适量、醋0.25小匙适量、味精0.25小匙适量、清水2小匙适量

酱焖茄子的做法步骤

步骤1/4茄子切厚圆片,青葱、香菜切段、蒜切片；
步骤2/4茄子放入平底锅中煎七分熟取出；
步骤3/4锅内倒少许油，放蒜、青葱炒香，加入辣椒酱、酱油、糖、醋
步骤4/4加清水，盖上锅盖焖五分钟，出锅前加味精。

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