步骤1/8首先牛肉,逆纹切片,这样纤维短,牛肉吃起来就比较嫩。
步骤2/8然后用大喜大的牛肉酱腌上就不用管了。俺显然不是大喜大的员工,所以俺绝对不是做广告。
步骤3/8没有这种牛肉酱的话,我觉得可以用少许糖、蚝油、盐、老抽、辣椒酱一点点腌上。
步骤4/8用现成的酱我就没想那么多,也没放老抽,出来的颜色稍微不美了点。主要还是根据自己的口味了。
步骤5/8然后胡萝卜、黄瓜切条,平菇撕成小条,黄豆芽洗干净。
步骤6/8然后烧开水,放盐和油,把胡萝卜和黄豆芽烫一下,控干水分。把石锅的内壁擦上一层油,然后把蒸好的米饭盛进石锅中,放在火上加热。
步骤7/8这个时候热炒锅,少许油,把牛肉快速翻炒,然后放平菇一起炒熟。
步骤8/8那边米饭也差不多了,就把牛肉、平菇、胡萝卜、黄瓜、黄豆芽依次排好,再放一颗蛋黄,最后撒上芝麻,准备好韩国辣酱。拌起来吃吧!
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