牛肉石锅拌饭

步骤1/1

米饭蒸熟，香菇切片焯熟，菠菜、豆芽焯熟，黄瓜、胡萝卜擦丝；
牛肉切大厚片，用酱油、盐、白糖、花椒粉、麻椒粉、辣椒面腌制入味，再用橄榄油拌匀；
用平底锅煎单面鸡蛋，然后把牛肉煎熟；
将石锅放在火上加热，淋上少许色拉油，油温上来之后关火，滴几滴水进去后快速躲开，让溅起的油花布满整个石锅；
水蒸发完之后，将米饭铺在石锅里面，并开小火加热；
在米饭上铺上香菇、菠菜、胡萝卜、黄瓜、豆芽；
将煎熟的牛肉铺在蔬菜上，淋上煎牛肉出来的汤汁；
将煎蛋盖在牛肉上，关火；
撒上海苔和芝麻，加上韩国辣酱即可。