炸一种很重要的烹饪方式，有很多美味的食物都是靠炸出来的，比如福州著名的荔枝肉，醉排骨，日式料理里的天妇罗等等~如果因为害怕而不敢尝试真的会失去很多学习机会和乐趣，所以我决定克服掉这个心理障碍~~就从这道简单的炸鲜奶开始吧~~
今天做这个的时候是拍了过程的，可是在处理图片的时候一不小心就把过程图给删掉了~~~郁闷~~~~还好成品还在~~~我真的好单细胞哟~~~
步骤1/5牛奶、炼乳放在一个大碗中，筛入玉米淀粉，加入糖搅拌到没有颗粒。
步骤2/5搅拌好的牛奶倒在一个小锅中，小火边搅拌边加热，一直加热到呈厚糊状迅速离火。
步骤3/5把煮好的牛奶放在一个方形的保鲜盒里，盖上盖子放在冰箱冷冻室冷冻30分钟左右。
步骤4/5适量面粉加上泡打粉再加水调成稠一些的面糊，冻好的牛奶拿出来切成小块。
步骤5/5锅中放入多一些油，油热后放入挂了一层面糊的牛奶炸成金黄色挂出放在厨房纸巾上面吸干油。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
