先和面,醒30分钟后擀成面条。
黄瓜一根洗净备用。
腌胡萝卜和腌香椿芽。
黄瓜切成细丝,腌胡萝卜和香椿芽切丁,芝麻酱用水调开,蒜泥备好。
锅中水烧开后,下入面条煮至八成熟后捞出。
面条用凉水冲凉,反复冲几次。
凉好的面条盛入碗中,依次加上各种调料,再加适量醋和香油。
搅拌均匀后即可食用。
做法 1: 细薄面条250克, 掐菜(绿豆芽去根)100克。调料:香油10克,净
凉面又称冷面,是指凉吃的面条,世界上不少地区都有凉面,盛行于夏天天热胃口不佳食用
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