芋儿烧鸡

步骤1/7鸡肉切块，芋儿也切块，其他新鲜蔬菜和肉肉处理好

步骤2/7葱姜蒜，该拍的拍，该切片的切片，该撇段的撇段

步骤3/7锅内倒油烧热，放入葱姜蒜，炒出香味后，下豆瓣酱翻炒

步骤4/7下八角、山奈、干辣椒、花椒，继续炒

步骤5/7倒入鸡块,大致炒熟后，滴入少许酱油上色

步骤6/7加盐、白糖，翻炒后加入清水（有鸡汤更好喽），汤水要淹住鸡肉

步骤7/7倒入芋儿，开大火烧开，然后转小火慢慢炖，把芋儿炖的耙耙的