红豆吐司

步骤1/9将红豆水和蛋液混合均匀，加入酵母，搅拌均匀．

步骤2/9加入高粉，糖，盐，和成面团，揉成光滑均匀的面团后，加入软化的黄油，继续揉至完全阶段．

步骤3/9收圆入盆，覆盖保鲜膜，进行基础发酵．

步骤4/9发酵完后，取出，排气，滚圆，中间发酵15分钟．

步骤5/9擀开成长方形，宽度与吐司模相等．

步骤6/9收口面朝上，铺满蜜红豆．

步骤7/9由上而下紧密卷起，收口处捏紧，收口在下放入吐司模中．

步骤8/9最后发酵至8-9成满，表面刷蛋液．

步骤9/9烤箱180度预热好，下层，35分钟（表面上色后盖锡纸）．