寿司饭:普通大米跟糯米以4:1的比例混合,做成米饭。
步骤2/9趁热拌入寿司醋,刚开始有些稀,等凉了以后就会变粘。
步骤3/9寿司醋: 配方比例醋3:白糖1,放入锅中至糖完全融化,不要让汤沸腾,放凉备用。
步骤4/9卷寿司:取一张海苔,均匀的铺上米饭,四个边都留一点边不要铺米饭,米饭尽量压实。
步骤5/9放上准备的配料,这里的准备的是黄瓜、火腿、泡菜,摆在3/4的位置。
步骤6/9用手掀起底边,从底边开始用手包一个,捏紧;再用竹帘包起,卷起来,再用竹帘用力卷几下。让寿司卷打几个滚,包的结实一点。
步骤7/9成一个结实的寿司卷。
步骤8/9用刀沾水切成小片,可以吃了。
步骤9/9简单易做,中间的配料自己可以更新,随自己的喜好。想卷什么卷什么。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有