炸鸡块

准备的用料。

鸡肉切块。

用搅拌机搅碎或者剁碎。

加盐，鸡精，料酒，黑胡椒粉。

一个方向搅拌上劲，期间往里面少量加水三次

搅好的鸡肉装保鲜袋。

再装一个方盒子里面放冰箱冷冻两小时左右。

冻好的鸡肉。

冻好的鸡肉拿出来切成块。

每块鸡肉先裹上蛋液。

然后裹上面包糠。

小火，炸熟就可以。