汆牛肉丸子

步骤1/9

牛肉剁成肉泥，剁的越细越好。

步骤2/9

猪肥膘同样剁成肉泥。

步骤3/9

葱姜切成细末。

步骤4/9

上述三样一起放入碗中加入五香粉，盐，水。

步骤5/9

顺着一个方向搅打上劲，搅拌时水要一点一点的加。

步骤6/9

搅打好的肉馅。

步骤7/9

锅中加清水，将牛肉馅下成直径2厘米的丸子，放入锅中。

步骤8/9

小火慢慢汆熟。

步骤9/9

汆好的丸子转大火烧一下，打去浮末，加盐调味出锅即可。