清蒸鲤鱼

步骤1/8鲤鱼清理净后劈成两半。

步骤2/8青笋切丝。

步骤3/8老姜一小块，切片，另小指头大一块剁成匙茸。

步骤4/8葱切段。

步骤5/8姜片、葱段、料酒、盐抹满鱼身腌汁15分钟以上。

步骤6/8在鱼碗中加汤或水，放入沸水蒸锅中蒸15分钟

步骤7/8取出后将鱼碗中的汤倒入炒锅中烧沸。放入青笋丝、鸡精煮两分钟。

步骤8/8起锅淋入鱼上，滴上香油即可食用。喜欢蘸料的话，在姜茸中放入生抽即可。