西红柿炒茄子

茄子洗净。

把洗净的茄子切成丝。

西红柿洗净切成块。

小葱切成葱花。

腊肠蒸熟，切成丝。

炒锅内放入食用油烧热，放入葱花煸香，放入西红柿翻炒。

放入茄子翻炒。

放入腊肠翻炒，可以加入适量的食用盐。

炒熟后，起锅放入鸡精翻炒均匀，一盘美味的茄子就做好了。