健康鸡蛋饼

步骤1/3取鸡蛋4个嗑入容器中，葱切碎加入鸡蛋中，加盐和鸡精搅打均匀；

步骤2/3将白面和玉米面加入搅打好的蛋液中，搅拌均匀，注意不要有面疙瘩，以鸡蛋面糊能够自然流淌为好；

步骤3/3取一平底锅坐火烧热，加入少量食用油，油热将调好的鸡蛋面糊掏一勺倒入平底锅中，用一只手端锅使蛋糊浆自然流成一薄饼，定型后翻面半分钟即熟，出锅装盘。