还记得前几年有那么一阵子，去饭店吃饭总喜欢点豆豉鲮鱼油麦菜，喜欢豆豉鲮鱼的那种咸香和筋酥，加上油麦菜独特的脆鲜，真的非常好吃。现在豆豉鲮鱼油麦菜已经是一道非常家常的菜了，只要买上一把油麦菜，加上一盒豆豉鲮鱼罐头，几分钟就能做出美味的菜品来了。
将油麦菜择好洗净。
打开罐头。
将适量的鲮鱼切成小块，豆豉盛好备用。
热锅凉油，蒜瓣炒香。
倒入油麦菜，翻炒几下。
加少许生抽。将油麦菜拔到一边，倒入豆豉鲮鱼翻炒。
入味后摆盘享用吧。
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