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酸辣萝卜丝

蝶飞
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白萝卜 300克、香菜 15克、辣椒油 30克、香油 4克、酱油 10克、醋 20克、白糖 15克、味精 1克、姜 10克、青蒜 25克、精盐少许

步骤1/2将萝卜洗净，去皮，切成5厘米长、0.3厘米见方的丝，加入少许精盐拌匀，腌5分钟，挤干水分；青蒜择洗干净，切成3厘米长的粗丝；姜去皮洗净，切成细丝；香菜洗净，切段。
步骤2/2将萝卜丝、姜丝、青蒜丝、香菜放入盆内，加入酱油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌匀，盛入盘内即成

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